今天咱们要聊一聊

就是草莓如何不愁销！

怎么才能卖出高价钱？

有机草莓私人定制 138/斤不愁销

记者朱婵来到了武汉市东西湖区的一家草莓园，一进草莓大棚朱婵就发现，

这里的草莓苗种的特别的疏松！！

而且这草莓苗和草莓苗之间的距离特别的宽，不像我们在有的草莓棚里看到的草莓，都是挨着一块的。瞧瞧这个头，还特别的袖珍，但丝毫不影响它的口感。

“个头虽然小，但味道特别好！我们一般供货的市场价格在88元到138元每斤之间。这就是有机生产的一个体系，才造成我的价格这个高。”

湖北吉农沃尔特农业有限公司董事长魏晓明是湖北新型职业农民中的佼佼者，在武汉种地18年，他坚守一个原则，那就是只做有机农产品。他说，普通草莓种植一般都是7500到8000株一亩，他们是4000株。这样一来，产量就降了很多。普通草莓能达到3500斤甚至4000斤的产量，他们却只有800斤。

有机草莓种植成本高产量低，

因此它的定价相较于普通草莓

翻了好几倍。

如此高的“身价”，

会有人愿意为它买单吗？

“产品一般都存在销路的问题，我在草莓种植之前，就跟我的客户进行了沟通，我有这样一个产品即将问世，它的价位定在什么样你们可以接受？也就说我们园区的草莓是定制的，草莓在种植之前，销售渠道就已经是畅通的。。”

魏晓明说，他种草莓，是要先找销路再种植。采取的是私人定制，配送到家的销售模式。每年，他种的有机草莓可以给他带来上百万元的收入。有人走私人定制路子，还有人则是主攻商超。

武汉木兰草莓种植专业合作社联合社理事长林梦圆说，这些草莓都是供盒马的货。盒马对商品的包装规格品质都是要求很严的，因为它是新零售。一盒是15个或者20个，必须是400克的净果，要求一点瑕疵一点压伤一点手印都没有，而且成熟度要达到9成以上。

精品果进商超 一周一报价

草莓想要卖进商超，品质和产量必须要双重保证。每年，一进入草莓上市期，林梦圆每天至少要往武汉市的各大商超，输送七八千斤的草莓精品果。她种草莓，卖价不受市场制约，不担心销不出去。

利润采摘还是高一点，但是商超就相对而言比较稳定，不会像市场上一样，今天一个价，明天一个价。我们与超市都是 一周报一个价 ，目前像这种，零售29.9元，这是400克的。

莓农卖草莓 各显神通

目前，我省草莓种植的主产区，主要集中在一些大中城市的市郊。大部分的莓农选择在这些地方建园，为的就是发展采摘。草莓园园主们为了吸引顾客上门，可谓是各显神通。

草莓种苗缺口大 需建立繁育体系

近几年，

市场对草莓消费的需求量在稳步增加，

草莓种植效益高，

带动了农户的种植积极性，

因此全国各地的草莓栽培面积

也都在稳步发展，

湖北省草莓产业发展

也面临着一个良好的机遇。

当前产业发展的如何？

又遇到了什么样的问题？

草莓是一项周期短、见效快、收益高的种植产业，近年来在湖北发展现代农业的政策带动下，草莓面积扩大十分迅速。

湖北省农科院经济作物研究所

副研究员曾祥国介绍：

“湖北近5年，种植面积维持在18万亩左右。主要分布在武汉、黄冈、襄阳、荆州等大中城市的周边吧。”

武汉市是湖北草莓种植的主产区，其中仅黄陂一个区的种植面积就达到了近2万亩。这些年，黄陂把草莓种植当做当地的一个特色产业来打造，草莓年产量已达5000万公斤，产值超过了6亿元。

要发展产业，首先就要扩大种植面积。当前，湖北省草莓种植面临的最大问题，就是草莓脱毒苗的培育和生产。武汉市黄陂区草莓产业协会会长江晋介绍，整个湖北包括湖北的周边地区，草莓的脱毒苗的繁育一直是一个短板。每年草莓外购种苗这一块，整个黄陂莓农需要花费的现金都是在3000万。

一个品种多年使用，抗病能力降低，莓农自己繁育种苗，成功率不超过50%，成活率就更低了。所以，这几年省内很多莓农种植的种苗都是依托外购。

针对目前存在的问题，省农科院正在加强对草莓科技的投入，希望能尽快选育出抗病丰产优质品种，建立优质种苗繁育体系。与此同时，也在进一步制定完善标准化栽培技术规范，研发应用绿色防控技术防治病害和省力化栽培技术，加大种植户技术培训力度，着重培养新型种植专业户，在稳定产量的同时提高草莓品质，增加种植者收益，促进草莓产业提档升级。

草莓尾果浪费大 深加工需跟进

草莓产业要提档升级，除了在种植端要下大力气以外，草莓的二产深加工也非常的重要。因为草莓的尾果，只能依托深加工才能创造价值。

“

4月1号以后，整个武汉包括黄陂的草莓进入一个尾果期。基本上每亩在500斤以上，也就是有500斤以上的果子，这意味着接近1亩地1000块钱的产值将要烂在地里。

”

武汉市黄陂区草莓产业协会会长江晋说，现在草莓生长进入尾声，果品质量下降，不能当商品果进行销售。而目省内草莓的深加工企业也是屈指可数，尾果无处可卖，莓农只能任其烂在地里。

当前，黄陂的一些果农抱团取暖，用拼车的方式，将部分尾果运到了外省进行销售。也就是别人把尾果收购过去以后，通过分级、清洗然后冻干，60%出口，40%供应国内的深加工企业。收购价在2块钱左右的话，卖出价在接近5块钱。

江会长告诉我们，黄陂区的草莓历年来都是“有头无尾”，60%的尾果都烂在了地里。如果将这些尾果全部利用起来的话，可以创造近2个亿的收入。若是全省的草莓尾果都能得以利用，所能创造的经济价值会相当的惊人。当前，省内有一些企业也开始尝试进军草莓加工业。

这个炒锅我们是在做草莓酱，冻果草莓进行解冻、清洗，用糖秘制，秘制完了之后放到锅里，通过一定的温度和转速来进行炒制，最后变成可口的草莓酱。

黄陂的这家草莓加工企业，投产两个多月以来，已经加工生产了五六吨的草莓酱，企业所生产的草莓酱，全部供应给了省内的烘焙食品企业使用，供不应求。除了草莓酱，这家企业还研发出了一些其它的草莓深加工产品，例如草莓酒等等。

做草莓旅游文章 拓展草莓产业空间

草莓不仅能吃，还能看能玩，

这不，在武汉市禾盛吉农业公司基地里，

就把草莓把种植文化和饮食文化

完美结合在一起。

走进草莓创课基地，逛草莓文化馆，亲手制作草莓酱、草莓蛋糕……感受草莓带来的乐趣。除了尝试做深加工，公司总经理颜广建还围绕着草莓做起了旅游的文章。他认为一定是种植、加工、休闲，一二三产业真正的有机融合一起以后，才会有方向。

省农科院专门从事草莓研究的曾老师建议，省内草莓种植、加工企业，可根据草莓生产特点，在其生产功能基础上，加强草莓生产过程的生态型、趣味性、艺术性、文化性、科普性挖掘，增强旅游功能、参观功能及参与功能，这样即可延伸草莓产业链，也可拓展草莓的产业空间。

（作者：垄上行)