湖北省农科院利用桑枝培育食用菌 变废为宝助农增收

1月24日,经过几年来的研究实验,湖北省农科院经济作物研究所食用菌研究室利用桑枝做培养基,成功培育出了当前热门的金针菇、海鲜菇、香菇、平菇等4种食用菌,让人惊奇的是,这里培育的金针菇不光是外形齐整水灵,还可以直接生吃,而且口感鲜嫩清甜,完全没有那种嚼不烂和塞牙的感觉。

湖北省农科院经济作物研究所食用菌研究室主任吴洪丽告诉记者,培育出能够生吃的金针菇,除了需要良好的培育环境,金针菇生长的基质也很有讲究。2年前,食用菌研究室就开始了桑枝栽培食用菌研究试验,分别进行了香菇、平菇、海鲜菇、金针菇的桑枝栽培试验,试验结果表明,采用桑枝栽培的食用菌,品质更好,营养更佳。

谈到为什么会选用桑枝做代料栽培食用菌,吴洪丽给记者算了一笔账,作为蚕桑生产过程中的副产物,每亩桑园每年剪伐桑枝大约在1吨左右,我省现有桑园面积28万亩,年剪伐桑枝约28万吨,而全国有1200万亩桑园,年产桑枝约1200万吨,1吨桑枝相当于15棵10年生的树木,1200万吨桑枝相当于1.8亿棵10年生树木。如果把这些桑枝充分利用起来,变废为宝,代替杂木屑栽培食用菌,既可以减少对现有林木的砍伐,又可以为农民创富增收找到新途径,对保护生态环境、实施乡村振兴和建设美丽中国都具有重要意义。

吴洪丽表示,利用桑枝做代料栽培食用菌的技术成熟,完全可以推广应用。

另外,桑树全身都是宝,桑枝也是一种中药材,中医认为,桑枝具有祛风湿,利关节,行水气的功效。采用桑枝栽培的食用菌,是否在一定程度上保留了桑枝的药用保健功效呢,有待于下一步的研究。

(责任编辑:张雯)

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