宅家厨艺大赛:“糍粑鱼”原来是这样做出来的!好吃又过瘾!

由武汉市农业农村局、武汉农业集团有限公司、武汉市农业科学院水产研究所、湖北广播电视台垄上频道联合推出的《宅家厨艺大赛之怎么做鱼》活动正在火热进行中!我们陆续收到很多垄友的参赛短视频,点击这里即可进入报名通道。还没报名的乡亲们抓紧了~还有5000元现金等你来瓜分!

糍粑鱼

是一道有浓厚湖北乡土气息的地方名菜,

口味咸辣、香气扑鼻,

有“闻则臭、吃则香”之说,

因其“炕”的手法与”炕糍粑”相似而得名,

尤其受湖北东南地区乡亲们的喜爱。

今天垄友卢素芳给大家推荐

这道“糍粑鱼”的独家食谱,

爱吃的乡亲赶快学起来吧!

看完上面的视频,小垄女口水都快流下来

麻辣鲜香、外酥里嫩的糍粑鱼做法来了

【烹饪技巧】

1、将草鱼切块,加入盐、姜末、花椒,拌匀后放入冰箱冷藏或者冷冻;

2、准备姜末、蒜、干红尖椒、花椒、芝麻,适量生抽、糖、醋做成调味汁;

3、将油烧至7成热,放入鱼块,用中小火慢煎(鱼皮朝下);

4、煎至两面金黄后,锅内留底油,放入姜、蒜、干辣椒、花椒爆香;

5、倒入生抽、糖、醋调味汁翻炒片刻,收汁装盘,撒上芝麻即可。

如果你是处理活鱼的高手,

也是烹饪活鱼的高手,

也欢迎发送视频给我们,

和这位垄友PK一较高下喔!

>>点击进入报名直通车<<

【活动规则】

拍摄做鱼的短视频

展示做菜步骤和出菜成果

添加小垄女微信(微信号:kf965333)

直接发送视频报名

附上您的姓名、联系电话、

家乡以及一句参赛宣言

您也可将您的姓名、联系电话、

家乡、厨艺视频以及一句参赛宣言

发送至下方邮箱↓

lscmjt@qq.com

或上传至相关页面

>>点击进入<<

视频时长:20秒-60秒

【奖项设置】

【评选规则】

由在线投票(占比50%)+垄上网红评审团打分(占比50%)综合评出

【活动时间】

投稿期:即日起-3月31日17:00

拉票期:4月1日-4月7日17:00

评选及结果公布期:4月8-9日

>>点击参加<<

战疫情,“鱼”你在一起!

赶紧拿起手机

拍下你的做鱼视频吧!